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「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!(書籍)

「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!(書籍)

ストウブの鍋の「熱伝導」と「保温性」という特徴を最大限に楽しめるレシピが満載の本です。シチューなどの煮込み料理はもちろん、ご飯を炊くのに使っていただきたい。もちもちの炊き上がりに思わず「おかわり!」の一言。

「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!(書籍)

和洋折衷様々なレシピが載っています。
詳しくは下の「コンテンツの紹介」をご覧ください。

「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!(書籍)

きちんとしたお手入れで家族何代とお使いいただけるストウブ。お鍋と料理本一緒に贈り物にするのも素敵ですね。

全80ページ(レシピ数74)
著:今泉久美
出版社:文化出版局

 コンテンツの紹介

・「ストウブ」なら、1/2カップの水で「蒸しゆで卵」が作れます
・「ストウブ」なら、わずかな量の煮汁で煮物がしっとり、早く煮上がります
・「ストウブ」なら、ご飯がふっくらもちもちに焚き上がります。しかもご飯粒がくっつきにくいのです
・「ストウブ」を長く愛用するために

□蒸し煮
スペアリブの豆鼓煮/手羽先と卵の酢煮/豚の角煮/ビーフシチュー/チキンカレー/白だしおでん/いわしとカリフラワーのカレー煮/鯛のあら煮/牛すねポトフー/獅子頭/もつ煮/牛すじ大根/根菜のラタトゥイユ 他3品

□蒸焼き
塩豚と野菜の蒸焼き/鴨ロースの蒸焼き/ステーキサラダ/鶏もも肉の蒸焼き/かじきの蒸焼き ビネガー風味/なすのみそグラタン/蓮根のチーズ焼き/キャベツとベーコンの蒸焼き/かぶの蒸焼き/そら豆の蒸焼き/トマトの蒸焼き 他4品

□じか蒸し
蒸しがき/かきのオイル漬け/あさりの酒蒸し 香菜風味/いかとブロッコリーの韓国風あえ物/はくさいと豚バラ肉の重ね蒸し/棒棒鶏/枝豆の蒸しゆで/大豆もやしのナムル/かぼちゃの蒸しゆで ヨーグルトソース/とうもろこしの蒸しゆで

□蒸籠蒸し
赤飯/かにあんかけの茶碗蒸し

□米を炊く
鶏肉とあさりのパエリャ/オレンジとルッコラのサラダ/さつまいもとソーセージのカレーピラフ/かぶとにんじんのピクルス/きのこご飯/かやくご飯/そら豆と新しょうがのご飯/鯛とたけのこご飯/中華がゆ

□乾物を炊く
しいたけのうま煮/黒豆/さっぱり昆布巻き/ひよこ豆と豚肉のトマト煮/チリコンカン

□揚げる
カレー風味の鶏のから揚げ/えびとズッキーニのフリット/フライドポテト チーズパセリ風味/えびと三つ葉のかき揚げ

□燻す
スモークサーモン/ゆずこしょう風味の鶏手羽先の燻製/帆立貝柱の燻製

□デザート
蒸しプリン/桃のコンポート/いちじくのコンポート 他4品

「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!(書籍)

品番 24220014
販売価格 1,620円(本体1,500円、税120円)
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