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いまどきのなべ(書籍)

いまどきのなべ(書籍)

食材の組み合わせや調味料の使い方、出汁の種類などでたった1つのお鍋で何通りも楽しめる鍋料理。最大の楽しみは気心知れた仲間と1つの鍋を囲むことでしょうか。

いまどきのなべ(書籍)

手順の部分にも画像が入っていて見やすく、
盛り付けや器を見るのも楽しい一冊。

いまどきのなべ(書籍)

鍋料理って季節、季節の旬な食材を手軽に楽しむ料理でもありますね。

全112ページ
著:松田美智子
出版社:文化出版局

 コンテンツの紹介

・お鍋の楽しみ
□お肉を楽しむなべ
牛切落し肉のすきやき/特上すきやき/ワインすきやき/韓国風牛しゃぶ/豚三枚肉とねぎいっぱいの酒なべ/豚三枚肉と削りごぼう、大根の焼酎なべ/ギョウザなべ/獅子頭なべ/鶏しゃぶ/鶏すき/鴨なべ/鶏とキャベツのなべ/いか入り豚だんごなべ/牛ハラミのキムチなべ

□お肉も魚もたっぷりのエスニックなべ
ソウル風チゲなべ/マーラーなべ/タイすき/北京風しゃぶしゃぶ

□魚介を楽しむなべ
いわしのつみれなべ/かきのスアンラータンなべ/かきとねぎのみそ仕立て/白子のマーボーなべ/雪見なべ/ぶりしゃぶ/金目鯛と大根、えび芋の粕なべ/えびとはまぐりの豆乳なべ/ねぎまなべ/鯛なべ/かわはぎのなべ/鯛とあおさのなべ/あいなめのしゃぶしゃぶ/はもすき/魚介のブイヤベース

□野菜もいっぱいいただくなべ
豚だんごのえごまの葉なべ/香菜と白身魚のなべ/バーニャカウダのなべ仕立て/きのこなべ/おでん

□小粋に楽しむ小なべ仕立て
鶏の軟骨入りだんごなべ/白魚のクレソン小なべ/かきとセロリの小なべ/ふぐ皮の小なべ/酒盗の湯豆腐/花山椒なべ

・小なべのアイディアいろいろ
・松田式たれ、調味料
・なべの〆に
・おだしとスープのこと
・薬味、調味料
・おすすめの「なべ」のご案内

いまどきのなべ(書籍)

品番 24220138
販売価格 1,512円(本体1,400円、税112円)
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