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ambai 包丁

ambai 包丁

ambaiは、日本国内での物つくりにこだわり、作り手とデザイナー小泉誠が関わり、地域の特色や技を生かし、道具の性能/素材/形状などのバランスを整え、使い手にとって良い塩梅(ambai)となる道具を目指しているブランドです。
ambaiの包丁は、ドイツのゾーリンゲンと並び称される世界の刃物産地、岐阜県関市で作られています。ペティ、三徳は、日本刃の刃先形状と同じ「ハマグリ刃」加工、抜群の切れ味と切れ味の持続性、メンテナンスのしやすさを実現。パン切りは、切りやすいブレードのカーブと扱いやすい長さになっています。

ambai 包丁

ハンドルは積層強化木が使われ、水に強く耐久性に優れています。
手に馴染むよう持ち手は少しカーブしています。

ambai 包丁

刃の部分にはambaiのロゴが入っています。

種類 サイズ
三徳 全長29.5×刃渡り17cm
パン切りナイフ 全長32.5×刃渡り20cm
ペティナイフ 全長23.5×刃渡り13cm

 素材

ブレード:モリブデン・バナジウム、ステンレス鋼
ハンドル:積層強化木

 ご注意

ご使用前に商品に添付されております説明書を必ずお読みください。

ambai 包丁

品番 48982589
販売価格 6,480円(本体6,000円、税480円)
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種類

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