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石焼ビビンバ 鍋&ツール

石焼ビビンバ 鍋&ツール

お店でしか味わえないと思っていた石焼きビビンバをご家庭で簡単につくることが出来ます。作り方は至って簡単シンプル。ごま油を塗って温めた鍋に、ごはんを入れてナムル・牛肉・キムチ・卵をのせるだけ。石鍋は最後まで熱を逃がさず、おいしいおこげもできて、他の調理器具で代用して作るビビンバとは比べものにならない美味しいビビンバが楽しめます。

石焼ビビンバ 鍋&ツール

鍋肌に出来るおこげも楽しみな石焼きビビンバ。
簡単レシピをページ下に掲載していますので、ぜひお試しください。

石焼ビビンバ 鍋&ツール

「長水石(シャンス石)」という高品質な天然石が使われています。

種類 サイズ 素材
ビビンバ鍋18cm Φ16〜18×H18cm
木台 W23×D18.2×H2.5cm
キッチンホルダー 全長17cm アルミ
ビビンバスプーン 全長22.3cm×最大幅4.5cm ステンレス

 重量

ビビンバ鍋:約1.7

 ご注意

本商品は本体の鍋とツール類は別売りです。セット販売ではございません。

■ビビンバ鍋のご注意
・ビビンバ鍋は直火のみ対応(IH不可)
・調理中やその直後は器が大変熱くなっております。絶対に素手では持たずに、専用のキッチンホルダーをご使用ください。
・器ががまだ熱い状態で水をかけるなどの急激な冷却をするとひびが入るおそれがあります。

■初めて使用する際のお手入れ
ご購入後、初めて使用する前、大きめの鍋に石鍋を入れ、塩水を注ぎ器全体が浸かった状態で20分ほど煮沸します。
鍋から取り出し軽く水洗いして自然乾燥させてください。
その後、全体に食用油をまんべんなく塗り、一昼夜そのまま置き、最後に水洗いして前処理の完了です。

 レシピ

【1】ナムルを作る
基本のナムル
・ほうれん草:茹でて水にさらし、食べやすい大きさに切り、塩・醤油、ゴマ油で和える。
・大豆もやし:水から塩ゆでし、ゴマ油で和える
・にんじん:千切りにし、熱湯でさっと茹で、塩・ゴマ油で和える。
その他のナムル
ぜんまい:ゴマ油で炒め、醤油・ゴマで和える
ズッキーニ:千切りにし、塩少々でしんなりするまで炒めて水気をきる。

【2】牛肉を炒める
牛ひき肉(薄切り肉やカルビを細切りにしたものでも)に、酒・みりん・砂糖を加えて炒める。
次に、醤油を加えて水分がなくなるまで炒める。

【3】キムチを作る
大根を千切りにし、塩でしんなりさせてから絞り、おろしニンニク・塩・砂糖・酢・みりん・粉唐辛子で和える。

【4】器の内側にゴマ油を塗って、熱いごはん1杯分を入れ、ナムルや肉をきれいに並べ、中火にかける。
パチパチ音がしてきたら(6〜7分)、真ん中に卵黄を落とし、のりをのせて火からおろす。
あれば、コチジャンかタテギ(韓国の万能あわせ調味料)を少しのせ、まぜていただく。

※材料全てが揃わなくても、基本のナムル3種、牛肉は焼き肉のタレで味付け、市販のキムチと卵黄だけでも美味しく作ることができます。
※鍋肌にごはんをおしつけるようにすると、上手におこげができます。

石焼ビビンバ 鍋&ツール

品番 62010289
販売価格 627円(本体580円、税47円)
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