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「有元葉子のマリネがあれば―仕込んでおいて、すぐごはん」(書籍)

「有元葉子のマリネがあれば―仕込んでおいて、すぐごはん」(書籍)

有元葉子さんの肉・魚・野菜などを酢やオイルに付け込んで作るレシピ集。マリネ仕込みで毎日の食事を楽に計画的にできます。

「有元葉子のマリネがあれば―仕込んでおいて、すぐごはん」(書籍)

和食から洋食まで幅広い料理レシピが掲載されています。

全79ページ
著:有元葉子
出版社:文化出版局

 コンテンツの紹介

□魚のマリネ
鮭の塩マリネ(自家製の塩鮭)/鮭のレモン蒸し/鮭のソテー、トマトマリネ/たらのレモンマリネ、じゃがいもとオーブン焼き/鯛のにんにく酢マリネ/鯛のにんにく酢マリネのグリル、ポテトサラダ添え/さばの酢マリネ/さばの酢マリネと赤玉ねぎのサラダ/えびととうがらしハーブマリネ/えびと豆のマリネ/いかと鶏のピリピリソースマリネ・にんじんのはちみつ焼き/ピリピリソース(とうがらしソース)/魚と玉ねぎの南蛮漬け/まぐろのみそマリネ(みそ漬け)/白身魚のごまじょうゆマリネ/いかの酒塩マリネ/たこのしょうが酢マリネ・たこときゅうりの酢の物/あじの干物の梅干しマリネ

□肉のマリネ
牛肉の鍋ローストマリネ/牛肉の粒マスタードあえ/牛肉のゆずこしょうだれ/牛肉のヴェトナム風マリネ/焼き肉/牛すねの玉ねぎドレッシングマリネ/豚肉のみぞマリネ/豚ヒレ肉とマッシュルームのハーブマリネ/豚ひき肉のチョリソ風・ピーマン詰め焼き/鶏手羽先の素揚げマリネ・ミニパクチョイの炒め物/鶏肉の赤ピーマンペーストマリネ

□野菜のマリネ
干し野菜のマリネ/干し野菜のマリネ、クラッカー添え/干し野菜のスパゲッティ/キャベツのキャラウェイマリネ/トマトのメープルシロップマリネ/いろいろ野菜のピクルス/長ねぎのマリネ/じゃがいものマリネ/焼ききのこのマリネ/大根とセロリのレモンマリネ/焼き野菜のだしびたし(だしマリネ)/わかめマリネ/オクラマリネ

□果物のマリネ
レモンとしょうがのはちみつマリネ/いちごのレモンマリネ/ざくろのマデーラ酒マリネ/マンゴーのパッションフルーツマリネ/プラムのバニラマリネクランブル

「有元葉子のマリネがあれば―仕込んでおいて、すぐごはん」(書籍)

品番 78485833
販売価格 1,728円(本体1,600円、税128円)
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