ストウブでフランス家庭料理の極上煮込み-毎日の食卓がちょっとごちそうになる-

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ストウブでフランス家庭料理の極上煮込み-毎日の食卓がちょっとごちそうになる-

サルボ恭子

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    :サルボ恭子
アイテム説明
ストウブでフランス家庭料理の極上煮込み-毎日の食卓がちょっとごちそうになる-

フランスのレストランで愛用されているストウブ鍋。日本でもファンが多い憧れの鍋です。そのストウブが一番得意とするのが煮込み料理。手近な食材で作れ、秋から冬に食べたくなる、フランス家庭料理のごちそう煮込みを紹介します。(B5版・96頁)

著者について

サルボ恭子(さるぼ きょうこ)

料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了される。現在は日本と台湾で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。

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