エクストラヴァージンオリーブオイル
miobio
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- システム商品コード
- ：000000001155
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- 独自商品コード
- ：XUW001
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- 製造元
- ：miobio
- アイテム説明
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オリーブの生産地として知られる、南イタリアのアドリア海に面した平野地帯 モルフェッタで作られたオリーブを使ったエクストラヴァージンオリーブオイル。
南イタリアの太陽を豊富に浴びて、地中海気候の穏やかで香るような風に育まれたオリーブの実は特に香りが強く、抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含んでいます。
「ミオビオ」エクストラヴァージンオリーブオイルは、実を一つ一つ手摘みし、注意深くセレクトして真空状態で搾油を行っています。それゆえに非常に香り高く、オリーブの実をそのままジュースにしたような、新鮮で味わい深いオイルです。
卓上で使いやすいサイズです。
Coratina - コラティーナ
アーモンドやアーティチョーク、トマトやリンゴなどを感じさせる香りの中に、ポリフェノールからくる苦みと辛みが強く、後味はアーティチョーク、チコリ、アーモンドなどのグリーンノートを感じさせます。
おすすめの組み合わせ：肉料理、グリルした肉や野菜、サラダ、豆腐、豆のスープなど
品種：コラティーナ種
色味：明るい黄緑色
ポリフェノール：700 ~ 800mg / kg
Peranzana - ペランザーナ
始めは非常にフィルーティーさが際立ち、香り高い。アーモンドやアーティチョーク、トマトやリンゴなどを感じさせる香りで食べやすい。ポリフェノールからくる苦味と辛みはさほど強くなく、後味はさっぱりとしています。
おすすめの組み合わせ：鶏肉料理、トマトソース、白魚、サラダ、豆腐、野菜スープなど
品種：ペランザーナ種100%
色味：明るい黄緑色
ポリフェノール：340 ~ 360mg / kgブランドについて
miobio（ミオビオ）
オリーブの生産地として知られる、南イタリアのアドリア海に面した平野地帯 モルフェッタで作られたオリーブを使ったエクストラヴァージンオリーブオイル。
ブランドの商品一覧
元エンジニアのマウロ・アルマトーレは、オリーブの栽培が盛んなプーリア州の古くから続くマリア・カプートの家系を引継ぎ、オリーブの栽培から加工まで一貫して行っています。エンジニアの知識を生かして独自に生み出した真空設備で酸化をできるだけ防ぐことで生み出されるオリーブオイルは、オリーブの実をそのまま味わうようなフルーティでナチュラルなテイストです。
イタリア、ヨーロッパのみならず、アメリカや日本のオーガニック認証にも適合する製品作りをしています。BIOLOGICO、DOP、USDA ORGANIC、JASの照明を取得。容量： 250ml 名称： 食用オリーブ油 原材料名： 食用オリーブ油 保存方法： 直射日光を避けて常温で保存 原産国名： イタリア