クレオールスパイスミックス
APOC
￥1,015（税込）
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- システム商品コード
- ：000000001027
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- 独自商品コード
- ：XVS002
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- 製造元
- ：APOC
- アイテム説明
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料理研究家の大川雅子さんが手がける南青山のパンケーキの名店「APOC」のオリジナルミックススパイス。肉や魚介などあらゆる料理にふりかけてアクセントや隠し味に。マヨネーズ、トマトソース、オリーブオイルなどの調味料と組み合わせても相性抜群。素材にたっぷりとマリネしてスパイシーに仕上げるなど、香り豊かな辛さがお料理を引き立てます。
9種類のハーブやスパイスをブレンドしたエキゾチックなスパイス。 お肉やお魚、卵料理、サラダ等あらゆる食材に合います。
パンケーキにスパイスを振りかけ、メープルシロップをかけると甘い辛い塩っぱい酸っぱいの四味一体をお楽しみ頂けます。
ブランドについて
APOC（アポック）
東京・南青山にある料理研究家 大川雅子さんのパンケーキ専門店。オリジナルメニューのホイップクリームとレモンで食べる焼きたてパンケーキが人気。ラベル製作も店内で手作りしています。
料理研究家 | 大川雅子
ブランドの商品一覧
1980年代半ば、ショップインカフェとして先駆的な存在であった南青山のアンティークショップ「DEE'S（現DEE'S HALL）」、広尾の「F.O.B COOP」、田園調布の「デポー39」等のメニュー開発を手掛ける。 南青山で「焼菓子工房サッセ」を主宰。1998年に岡本太郎記念館内に焼菓子とパンケーキのカフェ「ア・ピース・オブ・ケーク」を、2011年にパンケーキハウス「APOC」をオープン。ワンボールケーキをはじめ、ホームメイドスタイルの焼菓子を得意とする。 著書に「ケーキ工房のお菓子」（文化出版局）、「パンケーキを焼く。：読んで楽しむホームメイドレシピと50の話」（誠文堂新光社）など多数。容量
缶入り：65ｇ／袋入り：30ｇ
原材料
塩（フランス製造）、カイエンペッパー、ブラックペッパー、パプリカ、クミン、セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー
ご注意
高温多湿を避け、常温で保存してください。