バルサミコ酢
バルサミコ酢
MALPIGHI
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- システム商品コード
- ：000000000282
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- 独自商品コード
- ：1Z91109
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- 製造元
- ：MALPIGHI
- アイテム説明
バルサミコの名産地イタリア・モデナで18世紀から醸造会社を営む老舗マルピーギ社が作る、白ワインのように透明な5年熟成のバルサミコ。
ぶどう果汁を、加熱せず、遠心分離にかけて凝縮させ、木樽で5年間熟成させています。
ぶどうの甘みと旨味、そしてトネリコ材の木樽で熟成させることによって生まれた、独特の華やかな香りが食材をおいしく引き立てます。
サラダやカルパッチョ、マリネなど、そのままふりかけるだけでおいしく仕上がります。
酸味がしっかりしていて、すっきりした味わいで、日本の「お酢」のような感覚でお使いいただけます。
洋風寿司の酢飯や酢の物にもおすすめです。
化粧箱入りでプレゼントにも最適です。ブランドについて
MALPIGHI（マルピーギ）
イタリア・モデナにおいて1850年創業の老舗メーカーです。モデナ特産のぶどうを原料とした伝統的製法を用いて昔からの木樽の移し替えの教えを受け継ぎ、艶やかな光沢、奥深い芳香、濃厚な味わいを持つ伝統的なバルサミコ酢を作り続けています。
ブランドの商品一覧内容量
200ml
原材料
ぶどう
備考
ビアンコ：酸度5.2%
ご注意
直射日光は避けて、常温で保存してください。 まれに沈殿物が生じる場合がありますが、品質に問題はありません。