ピスタチオ＆スマック グリーンハーブガーデン
APOC
￥1,652（税込）
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- システム商品コード
- ：000000001319
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- 独自商品コード
- ：XVZ005
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- 製造元
- ：APOC
- アイテム説明
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料理研究家の大川雅子さんが手がける南青山のパンケーキの名店「APOC」のミックススパイス。
ナッツ、シード、スパイス、ハーブなど合わせて10種類とゲランドの塩を加えたオリジナルのスパイスです。
スマックは爽やかな酸味がありサラダやスープなどさまざまな料理に使われる中東料理には欠かせないスパイス。
日本でも馴染みのある赤ジソのふりかけのような風味をイメージし、シソ科のミントを多めに加えて爽やかな後味が続くようにブレンドされています。
料理はもちろん、パンケーキにふりかけてメープルシロップをかけるのもおすすめです。
ブランドについて
APOC（アポック）
東京・南青山にある料理研究家 大川雅子さんのパンケーキ専門店。オリジナルメニューのホイップクリームとレモンで食べる焼きたてパンケーキが人気。ラベル製作も店内で手作りしています。
料理研究家 | 大川雅子
ブランドの商品一覧
1980年代半ば、ショップインカフェとして先駆的な存在であった南青山のアンティークショップ「DEE'S（現DEE'S HALL）」、広尾の「F.O.B COOP」、田園調布の「デポー39」等のメニュー開発を手掛ける。 南青山で「焼菓子工房サッセ」を主宰。1998年に岡本太郎記念館内に焼菓子とパンケーキのカフェ「ア・ピース・オブ・ケーク」を、2011年にパンケーキハウス「APOC」をオープン。ワンボールケーキをはじめ、ホームメイドスタイルの焼菓子を得意とする。 著書に「ケーキ工房のお菓子」（文化出版局）、「パンケーキを焼く。：読んで楽しむホームメイドレシピと50の話」（誠文堂新光社）など多数。容量： 缶入り：60g／ミニ缶入り：36g
＊どちらもミニスプーン付き原材料： ピスタチオ、ひまわりの種、白胡麻、タイム、セージ、ローズマリー、フェンネル、塩、スマック、ミント ご注意： 高温多湿を避け、常温で保存してください。
天然素材をミックスしているため、ミントなどの茎が混ざることがあります。
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