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GLOBAL グローバル ISTシリーズ

GLOBAL グローバル ISTシリーズ

1983年に発表されたGLOBAL、見た目のスマートさ、使い心地共に世界で高い信頼を持つ日本が誇る包丁です。特徴的なのは刃先から柄までつながっているこのステンレス一体構造。新しい技術が形作ったグローバルスタンダードデザインです。「istシリーズ」は、「料理を家事の一環としてのみ考えるのではなく、あえて手間をかけ、手間を楽しみ、たくさんの愛情を注ぎこむことが料理の悦びだと考えたい」そんな向上心と豊かな創造力で “ マイホームシェフ ” を目指す人のために誕生。日本向けに特化した商品です。
和包丁の刃付けに使用される「エクストラエッジ」という刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しく仕上がります。鋭い切れ味と優れた耐久性を実現したシリーズです。

GLOBAL グローバル ISTシリーズ
GLOBAL グローバル ISTシリーズ
種類 サイズ 刃付け 備考
皮むき 8cm 刃渡り8cm 両刃(右利き・左利き兼用) やや短めの刀身と握りやすいシンプルな柄。皮むき、野菜の面取り、フルーツの飾り切り、これらをより正確に快適に行うためには欠かせない包丁です。
小型 15cm 刃渡り15cm 両刃(右利き・左利き兼用) ペティーナイフとして、スライス・細工など、下ごしらえの精度をより高めることをテーマに設計されています。スリムな刀身とクセがなく握りやすい柄の組み合わせにより、どんな使い方にも柔軟に対応できます。
小出刃 刃渡り12cm 片刃(右利き用のみ取り扱い) 刃渡りは12cmと小回りも利いて素早い三枚おろしが可能です。アジ、タイ、イサキ、サバ、イカなど家庭で扱う魚介サイズなら問題なく使用できます。
万能 19cm 刃渡り19cm 両刃(右利き・左利き兼用) 一般的な料理から本格的な料理まで使用できます。
柳刃 刃渡り24cm 片刃(右利き用のみ取り扱い) スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きを自在にコントロールできます。

 素材

刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
柄 / 18-8ステンレス


GLOBAL グローバル ISTシリーズ

品番 129023979
販売価格 7,560円(本体7,000円、税560円)
購入数
種類

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