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おいしいものクラブ vol.4おいしいものクラブ vol.4

テーマピリカラ協会!?
“おいしいものクラブ”では、おいしいもの番長ことバイヤー山口を中心に、BBBを運営するスタッフが実際に買っておいしかったものやリピートしているものをのんびりとご紹介!

今日のメンバー

  • おいしいものクラブ vol.4
    バイヤー山口

    入社12年。店舗勤務を経て、現在はBBBの商品選定に携わる。好きなお節は数の子。

  • おいしいものクラブ vol.4
    プランナー林

    入社18年。商品開発を経て、bbb hausの立ち上げに携わる。好きなお節はくわい。

きょうのおすすめ
ピリカラ協会 唐津産一味・七味唐辛子

きょうのおすすめ
ピリカラ協会
唐津産一味・七味唐辛子

第四回目となる今回は貴重な国産唐辛子を使った一味と七味をご紹介!

おいしいものクラブ vol.4
おいしいものクラブ vol.4

バイヤー山口: はい、今回はピリカラ協会のお品をご紹介します。

おいしいものクラブ vol.4

プランナー林: ピリカラきょうかい…?

おいしいものクラブ vol.4

山口: 面白い名前だよね。展示会で食品をリサーチしていたときに出会って。昔、手土産で七味をいただいたときに、かさばらないし腐らないしで、気の利いた手土産だな~って思って。お話を聞いたら佐賀とのことで、私たちと同じ九州なのもいいなあって。

おいしいものクラブ vol.4

林: へぇ、佐賀の唐辛子!

おいしいものクラブ vol.4

山口: もともと花農家さんで、コロナ禍で切り花の需要が減ったことをきっかけに、佐賀の地形にぴったりな唐辛子の栽培を始められたそう。輸送する時間が長くなると風味が飛んでしまうらしくて、唐津で収穫から製品化まで一貫してできる点もおいしさにつながっている、というお話にすごく納得したんだよね。

おいしいものクラブ vol.4

林: それであの開けたてのフレッシュな刺激があったんだ!さっき缶に詰め替えたとき、ちょっと目と鼻にきたよね。それがおいしさにつながるんだろうね。

おいしいものクラブ vol.4

「青獅子」青唐辛子の一味
香り高く、爽やかな風味と色が特徴

おいしいものクラブ vol.4

山口: まずは青唐辛子の一味「青獅子」から。あ、結構大きい粒とか小っちゃいのとかいろいろ混ざってるね。

おいしいものクラブ vol.4

林: 珍しい~!青唐辛子の乾燥粉末は初めて見た!

~ 白身魚の刺身につけて試食 ~

おいしいものクラブ vol.4

薄造りのお刺身を「 青獅子 」と塩で
皿は「 小石原ポタリー 毎日プレート

おいしいものクラブ vol.4

山口: おいしい!!!
林: おいしい!!!

おいしいものクラブ vol.4
おいしいものクラブ vol.4

林: ハモった。(笑)なんだろうこれ。とてもおいしいぞ!!尖ってる感じの辛さ。

おいしいものクラブ vol.4

山口: おいしい!初めて一味で刺身食べるなぁ。青唐辛子の香りもありますね。爽やかな辛み。

おいしいものクラブ vol.4

林: わさびとは違った辛さだね。輪郭を際立たせる爽快な刺激。魚の旨味と甘みが引き立つような。

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山口: 魚のおいしさをダイレクトに感じる!わさび醤油味じゃなく、こういうのもいいね。

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林: お酒が飲みたい…

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山口: こりゃ日本酒だ。ぬる燗とかいいんじゃないですか…

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「七宝丸」特撰七味唐辛子
唐津の七つの地元素材をブレンド

~ れんこんのきんぴらに七味をかけて試食 ~

おいしいものクラブ vol.4

山口家の作り置きのきんぴらに。七味の彩りが加わり、なんだかありがたい感じに。

おいしいものクラブ vol.4

山口: 次は七味。赤唐辛子、青唐辛子、げんこう、大葉、生姜、ごぼう、山椒が入ってます。唐辛子はもちろん一緒に入っている素材も唐津産。

おいしいものクラブ vol.4

林: おいしい!!いろんな味がする~。一味と比べると、七味はオーケストラバージョンみたいな感じ?きんぴらに合うな。

おいしいものクラブ vol.4

山口: オーケストラバージョン!たしかに!(笑) わかりやすいかも。辛みもしっかりあっておいしいね。きんぴらがシンプルな味付けだから、七味のいろいろな風味に助けられてる感じがする!

おいしいものクラブ vol.4

林: げんこうってどんな食材?

おいしいものクラブ vol.4

山口: 前に調べてみたら、唐津市馬渡島のわずかな地域だけで自生していた貴重な柑橘なんだって。

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林: へえ~。そんなに柑橘の風味は強すぎなくて上品だね。大葉の香りも感じるなぁ。これまで七味の原材料を気にしたことがなかったけど、こうして素材一つ一つ選ばれたものが入ってるんだと知ると味わい方が変わるね。

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山口: 風味も辛さもしっかりと感じておいしい。誰かに共有したくなるね。周りの人に配って歩きたい!(笑)

  • 唐津産 一味・七味唐辛子

    唐津産 一味・七味唐辛子

    唐津ピリカラ協会
    赤獅子・青獅子 ¥540(税込)/七宝丸 ¥648(税込)

▶ 次回
おいしいものクラブ vol.5
“空輸便で届くオーリオ・ヌオーヴォ!”

\ おいしいものクラブを読む /

  • vol.1

    たっぷりかけたい緑のハーブ!

  • vol.2

    BBBの食品部門、堂々の第一位!

  • vol.3

    マニア必見!パンのお供の新定番

  • vol.4

    ピリカラ協会!?